人客來坐 Nightmart-Clean

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國立成功大學 工業設計系 103級畢業專題製作

創作主題/

人客來坐 Nightmart-Clean

創作理念/

在夜市用餐經常遇到桌面清潔不全而導致油膩,或是用餐環境周遭有很多垃圾等環境衛生問題。而我們設計的桌椅,透過移動式桌面的概念,在等餐時可以避免顧客碰觸到油污,用餐結束後能帶走垃圾、廚餘,讓用餐空間沒有油污汗垃圾遺留,更能讓店家有更充裕時間清洗桌面。在摺、堆疊收納部分也有新的方式,幫助店家收擺攤更省時省力。

Whoever had the experience of having meals in steak-stalls in night markets knows that the environment there wasn’t very kind for dining. For example, owing to rapid sweeping, tables can’t be cleaned clearly. Cups and trashes are easily blown off, causing environmental mess. Besides,there is no place for customers’ personal belongings. To solve these problems, we design a table and a chair set for night market. We changed traditional table top into a movable plate. So costumers won’t have any chance to touch things with dirt. The placement on plate are deigned in order to prevent cups from falling out and then becoming trashes during delivering or eating. After finishing eating, trashes and dirts will be taken away together with the movable plate, leaving no dirts behind in dining area. What’s more, the movable plate which be taken away will be completely cleaned with table wares. Ready to serve the next customer. Additionally, we also designed placements for costumers’ personal belongings, so we don’ t have to worry about our things b spilled with oil while having meals. Our table and chair set not only help people enjoying the vigorous dining atmosphere in nightmartket, but also make customers feel more comfortable and considerable while dining.

|| 材料:鐵、木頭、塑膠 || 尺寸:桌46*42*78 cm 、椅38*32*48 cm ||

設計師/

張庭瑄 | Ting-Hsuan Chang
陳虹如 | Hong-Ru Chen
謝東峻 | Tung-Chun Hsieh

比賽獎項/

2014 臺北街角遇見設計 新一代巷弄展 | 參展作品

設計師專訪/

  1. 想藉由作品解決什麼樣的問題?
    平常在餐廳用餐,最不能忍受的就是環境髒亂和桌面油膩等問題。而在夜市,這類問題更是嚴重,多數人卻不以為意,雖然也許這就是夜市特有的氛圍,但也許能有方法,在不破壞這輕鬆自由的氛圍之下,又能讓夜市環境變得更好,也能提升用餐衛生。希望給來夜市的人同時感受質感與輕鬆快樂,是我們主要的概念。
  2. 描述一下發現問題的經過?
    發現問題的過程,就是每天都去吃台南的各大夜市啊哈哈,但夜市有點難的一點就是,夜市是公共的環境,我們沒辦法有像目標族群的東西,什麼樣的人都有可能是夜市的消費族群,所以就是一直發問卷給看到的顧客,一直跟店家聊天,發現我們的問題。
  3. Nightmart-clean 有針對什麼類型的夜市食物做設計嗎?
    這一套桌椅的細節是針對夜市裡的牛排館設計的,但我們也希望可以被更廣泛的使用,所以在其他場所也有不同的配套細節,現在選擇牛排館只是舉例說明。
  4. 改善了攤販的哪些職業傷害呢?
    為了節省時間,攤販會有一次搬動多個桌面或桌架,但傳統的桌子沒有為”同時搬動多個“特別做設計,搬動上容易造成手部一些小傷如割傷或撞傷…。擺設的桌架,也沒有利於擺設攤開的設計,整個桌子的擺放要安全快速只能靠經驗。椅子部分,傳統的垂直堆疊方式,彎腰再起的動作範圍較大,長期下容易對攤販的腰部造成傷害。
  5. 在製作過程中,有沒有那個環節是最困難或是最印象深刻的?
    製作過程中最印象深刻的是,因為我們的東西三項彼此都有關聯,常常一個小地方修改尺寸或細節,整組就都要改過。像改最多次的就是骨架的部分,因為工廠有限制的模,圓角大小跟我們原有設計的大小不符,彎管也有最短的長度限制,加上我們骨架部分又有3D側向的折角,最後就只能在我們設計中作修改,讓股價的製作在我們原有的概念汗工廠限制中取得平衡,每改一次,桌面也就要跟著再改一次。
  6. 不考慮時間與預算,還想要如何挑戰自己讓作品更進化呢?
    時間其實對我們來說,製作上並沒有影響,但如果不考慮預算的話,最重點的桌面應該會在選用更完美的材質,來達到完全耐熱和不沾油污。
  7. 你們認為近五年來最好的產品設計是什麼? 為什麼?
    上次看到一個國外汽車品牌辦的比賽,有個得獎的作品是紅綠燈樂透,記得類似的作品很多。會覺得好的原因是因為他以簡單有趣的方式,一個小的概念,卻改變了一件非常重要的事,巧妙的利用人性讓人自己變得守規矩,是透過設計的手法讓人類改變生活態度讓自己的生活變得更好。覺得設計不僅是要在旁邊解決他人的問題,如果也能夠直接影響或改變人的想法和行為,世界就能夠有長久不斷的進步。
  8. 剛踏入社會的你們,在未來,最想嘗試什麼樣的設計案或是合作模式?
    比較想參加一些能跟大眾接觸的活動或是公共類的設計案,因為希望設計是可以讓大家親近設計,了解設計之外,就是也想做一些類似向紅路燈樂透那樣子的東西。
  9. 給我一個街角設計選上你們的好理由吧,另外,請一句話說出你們設計的作品與我們居住的這塊土地最大的關連是?
    其實我們不太知道街角設計選上我們的原因,也許是因為很在地化?是大家都滿熟悉且了解情況的地方吧。
    我們設計的作品與我們居住的這塊土地最大的關連?讓代表台灣特色之一的夜市更舒適更進步,也就是讓台灣更進步。

新一代巷弄展覽訊息/
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展覽期間|2014.08.01 ~ 09.30 / 設計師一日駐點| 8.31(日)
展覽店家|《好,丘》信義店
店家地址| 台北市信義區松勤街54號 (臺北街角)
營業時間| 週二至週五,10:00 – 21:30 / 週六及週日,09:00 – 18:30
店家網址|tw.streetvoice.com/goodchos/

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